?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Наступил день рождения и было решено провести праздник исключительно с напитками от ОАО «АПФ «Фанагория».
Итак, поехали!
Начало вечера. Шампанское «Фанагория белое, полусладкое».

Информация на бутылке: Изготовлено из винограда классических шампанских сортов (Пино-Блан, Алиготе, Рислинг). Цвет- светло-соломенный. Аромат тонкий, с цветочными оттенками. Вкус гармоничный, нежный. Шампанское действительно очень приятное, с гармоничным вкусом, без каких-либо посторонних запахов и вкусов. Пилось «на ура» и в общем-то может быть смело рекомендовано к приобретению.

Продолжение вечера. Коньяк «Fanagoria Grand 25».

Информация от производителя: Сорта: алиготе, рислинг рейнский, ркацители. Коньяк приготовлен по классической технологии из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 25 лет в дубовых бочках. Обладает насыщенным янтарным цветом. Длительная выдержка в благородном дубе сформировала роскошный букет коньяка, в котором гармонично сочетаются смолисто-шоколадные ноты, ореховые тона, сухофрукты: инжир, курага, чернослив. Вкус экстрактивный, бархатистый с длительным орехово-фруктовым послевкусием. Спирты выкурены из винограда урожая 1986 года и заложены на выдержку в 1987 году. «Гранд Фанагории» – единственный фанагорийский коньяк, чьи спирты выдерживались в лимузенском дубе.
Безусловно, мы имеем дело с совершенно очевидным рывком компании «Фанагория» в высшую коньячную лигу. Туда, где обитают такие гранды как Frapin, Monnet, Fussigny, Delamain категории ХО. На серьёзный лад настраивает уже внешнее оформление – тяжёлая бутылка в стиле  Fussigny ХО, отлично сделанная картонная коробка – словом, ещё даже не открывая, мы видим очень серьёзную заявку на успех.
Открываем – почти сразу же по комнате пополз мощный аромат смеси дуба, винограда и чернослива с лёгкой примесью чего-то цветочного. После розлива по бокалам аромат усилился и его смог перебить (да и то, лишь частично) только аромат свежевнесённого шашлыка.
Нос: коньяк пахнет довольно интенсивно, но при этом совершенно ненавязчиво! Запах благородный, в нём перемешано всего понемногу – и дубовая бочка, и виноград, и немного инжира с черносливом. Нюхать можно прямо из горлышка бутылки и спиртуозность отсутствует начисто!
Вкус: полностью соответствует запаху – такой же мягкий, благородный, с длительным богатым послевкусием. Пьётся напиток до изумления легко и приятно. В компании из 5 человек бутылка опустела больше чем наполовину меньше чем за 20 минут – настолько всем захотелось повторить!
Данный коньяк можно смело отнести к категории несомненных удач коньячных дел мастеров «АПФ Фанагория». С нетерпением ждём появления коньяков «Fanagoria Grand 30/40/50». Опять же, в силу прекрасного оформления продукции, данный коньяк можно использовать в качестве подарка, который сумеют оценить даже самые строгие и разборчивые ценители «напитка королей и короля напитков».

Завершение вечера. Портвейн «Фанагория винтаж».


Как водится, информация от производителя: «Фанагорийский портвейн создан из винограда сортов «каберне совиньон» и «саперави», выращенных в винодельческом регионе «Кубань. Таманский полуостров» при контролируемой урожайности 100 ц/га. Приготовлен по классической технологии – спиртованием сусла на мезге и последующей 3-летней выдержкой в новых и «годовых» дубовых бочках из 80-летнего кавказского дуба. Для спиртования сусла использовался собственный виноградный спирт, произведенный специально для ликерных вин в коньячном цехе.
«Фанагория» отличилась и здесь – удачно сыграв на поле коньячных мэтров, теперь ребята решили попробовать свои силы и в производстве портвейнов.
Открываем, разливаем.
Нос: аромат высокой интенсивности, довольно плотный, с мощным запахом чёрной смородины в смеси с вишнёвым вареньем.
Вкус: вкус не менее яркий и… совершенно не похожий на своих португальских собратьев, которых я в изобилии напривозил из соседней Финляндии! Портвейн по вкусу не имеет ничего общего ни с Dow’s, ни с Graham’s, ни с Warre’s, ни с Burmester на пару с Offley. Не похож он и на своих крымских родственников. Но тем не менее, очень приятный и лёгкий. Спиртуозность отсутствует, послевкусие долгое и яркое. Очередная несомненная удача таманских виноделов!